園庭で実った渋柿を収穫し、毎年、「干し柿づくり」をしています。
まずは収穫した柿から、丁寧に葉っぱをとる作業からスタート！ 「これあかんで」「甘くないやつやで」と知っている子が教えてくれる中、「なんで枝はとれへんの？」と不思議そうな子どもたち。「あとで紐を巻きつけて干すために必要なんだよ」と先生に教えてもらうと、「だからか～！じゃあ、この枝めっちゃ大事なんやね！」と納得し、折らないようにそーっと優しく扱う姿が見られました。
その後はピーラーを使って皮むきにチャレンジ！ 真剣な表情で慎重に皮をむいている途中で、「どんな味か気になる」「ほんまに美味しくないん？」と疑う声が……。そこで、むいた皮を少しだけペロッと味見してみる子も・・・。「ちょっと甘いけどな～……でも、ちょっとおいしくないな！」と素直でリアルな感想とその表情を見て、周りの子どもたちは、笑っています。
ただ「甘くない」と聞きただけでなく、自分の舌で確かめて「本当だ！」と発見できたこと貴重な体験です。
この渋い柿がお日様と風の力でどう甘く変化していくのか、子どもたちと一緒に楽しみに観察していきたいと思います！
