５がつ１１にちのこんだて
🍚ごはん
🥛ぎゅうにゅう
🐟アジのなんばんづけ
🥬みそけんちんじる
今日の給食ではアジという魚を使って南蛮漬けを作りました。
南蛮漬けは油で揚げた魚や肉に甘酢をかけて作る料理です。
魚のアジは「味がおいしいから」という理由でアジと呼ばれるようになったと言われています。
アジは漢字で書くと鯵になります。
これは旧暦の3月（現在の4月～5月ごろ）が脂がのっていて、美味しいと言われているからです。
南蛮漬けの甘酢にはたまねぎ、にんじん、ピーマンの野菜を加えました。
ピーマンは和歌山県産でした。
甘酢は程よい酸味で子どもたちも食べやすい味付けにしました。
みんなでおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。