２月１０日のきゅうしょく
🍚ごはん
🥛ぎゅうにゅう
🐔ちくぜんに
🥬ごまずあえ
今日は筑前煮でした。
筑前煮は福岡県の郷土料理でもともとは「がめ煮」という料理名です。
昔、福岡県の北部を「筑前の国」といっていたことから、「筑前煮」と呼ばれるようになりました。
「がめ煮」の名前は「がめくりこむ」（よせあつめる）という博多の方言に由来されていると言われています。
作られた初めは、スッポンとごぼうやにんじん、しいたけなどの材料を煮込んで作っていましたが、今ではスッポンではなく鶏肉を使うのがほとんどです。
今日の給食の筑前煮は鶏肉、しょうが、竹輪、ごぼう、にんじん、いんげん、こんにゃく、じゃがいもを使いました。
具だくさんで美味しかったです。
ごま酢あえは小松菜、もやしを調味料やごまで和えました。
小松菜は和歌山市内産のものを使いました。
みんなでおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。