和歌山市立 浜宮小学校

梅ジュース作り

6月12日(水)

梅が実る季節となりました。和歌山県の梅は、栽培面積、出荷量ともに全国1位で、県を代表する特産物の一つです。
県内では、みなべ町と田辺市で多く栽培されています。梅は青梅として出荷されるとともに、梅干しとして加工されており、品種は青梅、漬け梅兼用種の「南高」が中心となっています。

そんな和歌山県の梅を使った梅ジュース作りをしました。

水気をふきとり、梅エキスがたっぷり出るように、爪楊枝で実に穴を開けました。

梅ジュースは、2週間後の6月26日にできあがります。

楽しみですね。

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