和歌山市立 中之島小学校

コマンタレブ- ゴマタベル-?

7月12日(水)
牛乳 パン ミートスパゲッティ グリーンサラダ

グリーンサラダには白ごまが入っています。給食で白ごまを使用するときはいつも炒る・すり潰す工程があります。ごまは栄養価が高い食材ですが、硬い殻でおおわれていますよね。殻に覆われたままでは食べてもきちんと消化されません。炒る・すり潰す作業をすることで、風味がよく消化吸収もよくなります。

 

写真2

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