和歌山市立 中之島小学校

ネギのねばねば栄養があるねばよ

7月11日(火)
牛乳 豚キムチ丼 わかめスープ

わかめスープに入る青ねぎ、小口切りにしたものから透明でねばねばしたものが出ていました!この物質はムチンというそうです。寒いときほど多く、栄養素、うま味が含まれています。ねばねばが出てくるのは新鮮な証拠のようです。

 

写真2

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